Le particolari condizioni climatiche e la differenza strutturale del terreno danno a questa Barbera connotazioni piuttosto diverse da quello piemontese.
Tra le differenze più salienti figura una certa morbidezza e a volte una tipica punta acidula non sgradevole.

Abbinamenti

È un buon vino da tutto pasto, trova buoni accostamenti con le polente, i piatti a base di carne sia salsati sia grigliati e i formaggi saporiti.
Consigliamo di servire a 16°C