Vino bianco spumante ottenuto da una lunga rifermentazione e successiva maturazione in autoclave, definita come “metodo charmat lungo”.
Dal perlage fine e persistente con un ampio bouquet di mela cotogna, sapore acidulo e pieno di corpo.

Abbinamenti

Vino di grande personalità si sposa egregiamente con tutti gli antipasti, accompagna dall’inizio alla fine un pranzo impegnativo di pesce.
Consigliamo di servire tra gli 8°C i e i 6°C